16 de octubre de 2014

¡Celebremos la Alimentación Consciente!

16 de octubre - Día Mundial de la Alimentación

Un fecha tan importante como ésta, no amerita menos que un momento de reflexión. El Día Mundial de la Alimentación generalmente está asociado a las problemáticas alimenticias en el mundo como el hambre, la lucha de las familias agricultoras por el derecho sobre sus tierras y la soberanía alimenticia, la transformación de los alimentos y el consumo de comidas sin reales nutrientes. Ante estas problemáticas mundiales, ¿cómo ayudar desde nuestro lugar?

... SIENDO CONSCIENTES DE NUESTRA PROPIA ALIMENTACIÓN.

¿Qué es la Alimentación Consciente para nosotros?

No se trata de comer sólo "hojitas verdes", de dietas absurdas, o comprar todo con la etiqueta "light". Muy lejos está de ello. Cuando decimos Alimentación Consciente hablamos de una alimentación que respeta los procesos del propio organismo, que escucha lo que pide el cuerpo, que elige la mayor cantidad de alimentos naturales que pueda y cuanto menos proceso de elaboración tuvieron y más directo de la tierra vinieron mejor!, que además de proteger su cuerpo piensa en el planeta e intenta satisfacerse sanamente respetando el medio ambiente.

La Alimentación Consciente no es una dieta ni consiste en dejar de comer uno u otro alimento... apunta a dos cosas:

1 > a reconocer de dónde proviene el deseo intenso de comer, si de una necesidad real de alimentarse, de verdadero apetito, o de desfasajes emocionales como la ansiedad, nervios, estrés o angustias; y 2 > a descubrir la verdad de la comida que nos venden, volvernos conscientes en el momento de adquirir nuestros alimentos y optar por aquellos en los que verdaderamente estén los nutrientes que nos fortalecerán de cuerpo y alma. 



 

LOS 5 BÁSICOS PARA UNA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE


#1 Producir nuestros propios alimentos
La opción de producir nuestros propios alimentos no fue inventada ayer ni es una tendencia, es una práctica ancestral de auto-abastecimiento que acompaña al hombre desde sus orígenes. Sin embargo, la práctica de producir nuestros alimentos a través de una huerta orgánica, como hoy es conocida, comienza a difundirse al paso que la sociedad se entera de la manipulación industrial absoluta a la que están sometidos los alimentos expuestos en el supermercado. Los alimentos que hoy compramos están totalmente transformados por pesticidas, conservantes, plaguicidas, colorantes, y todo tipo de químicos que aceleran su maduración y los conserva en buen estado durante todo el tiempo que tardan en llegar desde el lugar de producción, hasta los mercados y finalmente a nuestra mesa. Esto da como resultado, alimentos (sean hortalizas, frutas, legumbres, hasta carnes y lácteos) carentes de sus propiedades naturales tan beneficiosas para la salud, insípidos, de mala calidad y hasta se puede observar como año a año pierden sus verdaderos colores. Frente a esta manipulación de nuestros alimentos, la opción de una huerta orgánica no parece ser una moda, MÁS BIEN ES UNA NECESIDAD.

#2 Comprar con conciencia y responsablemente 

Sabemos que hay muchas complicaciones (cuando no excusas ;) para producir nuestros propios alimentos en una huerta orgánica, sin embargo hasta que podamos tener nuestra huerta, y aún así teniendo una en casa, es muy difícil suplantar todos los alimentos del supermercado. Y como no podemos ignorar que nuestro ritmo de vida muchas veces (más que muchas) no nos deja opción, a la hora de comprar alimentos en cualquier mercado debemos estar despiertos, ser conscientes, y realizar Compras Inteligentes = Consumo Consciente

Prestá atención a las etiquetas! cuantos más ingredientes se mencionen, menos natural es el producto; tratá de elegir aquellos que no tengan conservantes y que además su impacto ambiental sea el menor por posible, como por ej. prestando atención que no tenga exceso de embalaje no reciclable. No compres tantos alimentos envasados, es mil veces mejor comprar por ej. las verduras en la verdulería del barrio que las plastificadas del supermercado y comprar a granel, es decir, sueltos o por peso, como el caso de las legumbres. De esta forma te asegurás que los alimentos tengan menor proceso químico; RECORDÁ: CUANTO MENOS PROCESO INDUSTRIAL TENGA EL ALIMENTO, MÁS SANO SERÁ.


#3 Respetar los tiempos de nuestro propio cuerpo

Alimentación Consciente también es cuidar nuestra salud, por eso si queremos respetar nuestro organismo deberíamos comenzar escuchándolo. ¿Cómo? Comiendo sólo cuando tenemos verdadero apetito, no salteando comidas, tomándonos el tiempo necesario para comer y no con apuros o acelerados; disfrutando la comida más intensamente, en especial, el placer que proporciona. El ritmo con el que vivimos es cada vez más rápido, de modo que pareciera como si cada vez costara más tomarse estos tiempos para prestarnos atención. Por eso, alimentarse a conciencia es tan importante. Necesitamos preguntarnos si nuestro cuerpo necesita ciertos alimentos, por qué comemos uno u otro alimento o si sólo lo hacemos porque estamos ansiosos, tristes o estresados.


#4 Comer alimentos variados e incorporar hierbas, semillas y algas a nuestras comidas

Existe actualmente un movimiento muy fuerte de alimentación llamado "Alimentación Viva" (raw food, en inglés), también llamada “comida viva” o "crudivegana", es una alimentación basada en productos de origen vegetal en su estado natural: vegetales, hojas verdes, frutas, semillas, frutos secos, algas, brotes, pastos de cereal, hierbas, raíces y tubérculos, y que utiliza técnicas culinarias alternativas que permiten elaborar preparaciones atractivas y sabrosas, procurando conservar y potenciar los nutrientes de los alimentos.

Si bien no necesitamos convertirnos ni forzarnos a nada, suena bien incorporar a nuestras comidas de siempre ingredientes simples, que casi no necesitan de ninguna preparación especial, pero con grandes proporciones de nutrientes como lo son las semillas, hierbas y algas. Estos alimentos tienen excelentes propiedades y cualidades que bien ameritan tener su propio artículo al respecto, por lo cual pronto estaremos publicando una nota específica sobre ellos.


#5 Tomar AGUA!!

SÍ, así de simple, así de puro, así de ancestral... Tomar agua, agua, agua y más agua. Te impactaría ver la cantidad de químicos saborizantes, colorantes, edulcorantes, que ingerimos cuando tomamos gaseosas, aguas saborizadas (por más "jugos naturales" que digan tener), jugos en sobres, energizantes, etc. No hay cosa más purificadora que podamos dar a nuestro cuerpo que el agua; tomar tés y cafés será mucho mejor que tomar gaseosas y refrescos típicos de kiosco, pero frente a todas las bebidas el agua no tendrá competencia nunca: 

1. Incrementa la habilidad para concentrarse y enfocarse.

2. Aliviana y reduce el cansancio y el agotamiento.

3. La piel se ve y se siente más sana porque elimina toxinas e impurezas.

4. Ayuda la digestión.

5. Reduce posibilidades de algunos tipos de cáncer.

6. Ayuda al cuerpo a absorber mejor algunos nutrientes como Vitamina C.

7. Ayuda a mantener los dietes más sanos y limpios.

8. Ayuda a controlar el hambre.

9. Regula la temperatura del cuerpo.

10. Ayuda a darle brillo y fuerza al pelo.

11. Limpia el aire que entra a tus pulmones.

12. Le da energía a los músculos.



No se trata de presionar un botón para activar la Alimentación Consciente y, así, cumplirla a la perfección; ésto es algo que demanda constancia y paciencia. No te preocupes que nadie hace este tipo de cambios en estos tiempos de un día para el otro. Pero el proceso... el proceso de transformación sí que suenabien!


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Día Mundial de la Alimentación


Desde 1981, cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación con los objetivos fundamentales de:

* sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de la alimentación

* centrar y estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y lograr mayores esfuerzos políticos en pos de ello;

* difundir información para enseñar a alimentarse sanamente

* promover la participación de las poblaciones rurales en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida;

* aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo;

La Agricultura Familiar es el eje central del Día Mundial de la Alimentación de 2014. El tema elegido, "Alimentar al mundo, cuidar el planeta", pretende remarcar el gran potencial de la agricultura familiar en la erradicación del hambre y la preservación de los recursos naturales. Pero...


... ¿Qué es la agricultura familiar?
La agricultura familiar incluye todas las actividades agrícolas de base familiar y está relacionada con varios ámbitos del desarrollo rural; es una forma de clasificar la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola gestionada y operada por una familia y que depende principalmente de la mano de obra familiar, incluyendo tanto a mujeres como a hombres.
Tanto en países en desarrollo como en países desarrollados, la agricultura familiar es la forma predominante de agricultura en la producción de alimentos.
A nivel nacional hay varios factores clave para un desarrollo exitoso de la agricultura familiar, como las condiciones agroecológicas y las características territoriales, el entorno normativo, el acceso a los mercados, el acceso a la tierra y a los recursos naturales, el acceso a la tecnología y a los servicios de extensión, el acceso a la financiación, las condiciones demográficas, económicas y socioculturales, o la disponibilidad de educación especializada, entre otros.

10 de septiembre de 2014

¿Por qué hacer una Huerta Orgánica en casa? MITOS y VERDADES


Es muy normal que pienses cosas como... "¿para qué quiero una huerta? ¿para no gastar en la verdulería?", "por lo que tardo en hacer la huerta voy una escapada al Súper y tengo todo", "no tengo tiempo para eso y tampoco tengo ni jardín ni espacio si tuviera"...

Muchos piensan estas cosas y es normal porque una huerta no forma parte de la realidad cotidiana de la población urbana actual. Ahora bien, esto no significa que no podamos adoptarla y adaptarla a nuestro ritmo de vida.

Revelemos la posta detrás de cada mito:


MITO #1
"Para tener una huerta necesitás mucho espacio verde o mínimo un jardín"

Es real que las huertas suelen instalarse en extensos terrenos en caso de quintas, o en patios de varios mts cuando se trata de una casa. Sin embargo, NO ES UNA REGLA HACER LA HUERTA EN UN PATIO. Aún en un departamento seguramente dispondremos de una terraza o al menos de un balcón y en el peor de los casos, si no tenemos balcón todos tenemos ventanas en nuestra casa y con luminosidad podremos cultivar un pequeño huerto interior sobre macetas. Así sea que estemos limitados con la variedad del huerto, de lo poco cultivado estaremos seguros de que comemos alimentos libres de químicos, sanos, con verdadero sabor y hechos por nosotros mismos. En espacios reducidos se puede cultivar lechuga (una planta se puede cortar hasta tres veces), acelga (se va desojando), rabanitos, perejil, berenjenas, albahaca, tomates, rúcula; en macetas, latas de 20 lts o cajones, dispuestos en un balcón o ventana que reciba sol especialmente de la mañana.



¿Qué nos aportan las hortalizas?
- Proveen minerales como el: hierro, fósforo, calcio, magnesio.
- Son ricas en vitaminas A, B y C.
- Aportan fibra a la alimentación, lo que favorece la digestión.
- Hay algunas que, además, proveen proteínas.


MITO #2
"Le tenés que dedicar mucho tiempo"

En realidad, el único momento en que se necesita bastante tiempo de dedicación es cuando se la instala (pueden ser hasta 2 o 3 días con meticulosidad), a partir de ese momento el resto es sólo mantenimiento y dependerá más del tamaño del cultivo que del cultivo mismo: si hacés 2 canteros de 1,20 x 6 mts con menos de 1 hora por día va a estar bien. Pero 1 cantero o algunas macetas, sólo necesitan que pases a chequear que todo ande bien... Las huertas sólo necesitan ser regadas 1 vez por día, en verano por la tarde y en invierno por la mañana.



MITO #3
"Está de moda"

La opción de producir nuestros propios alimentos no fue inventada ayer ni es una tendencia, es una práctica ancestral de auto-abastecimiento que acompaña al hombre desde sus orígenes. Sin embargo, la práctica de producir nuestros alimentos a través de una huerta orgánica, como hoy es conocida, comienza a difundirse al paso que la sociedad se entera de la manipulación industrial absoluta a la que están sometidos los alimentos expuestos en el supermercado. Los alimentos que hoy compramos están totalmente transformados por pesticidas, conservantes, plaguicidas, colorantes, y todo tipo de químicos que aceleran su maduración y los conserva en buen estado durante todo el tiempo que tardan en llegar desde el lugar de producción, hasta los mercados y finalmente a nuestra mesa. Esto da como resultado, alimentos (sean hortalizas, frutas, legumbres, hasta carnes y lácteos) carentes de sus propiedades naturales tan beneficiosas para la salud, insípidos, de mala calidad y hasta se puede observar como año a año pierden sus verdaderos colores.
Frente a esta manipulación de nuestros alimentos, la opción de una huerta orgánica no parece ser una moda, MÁS BIEN ES UNA NECESIDAD.


PRODUCIR NUESTROS PROPIOS ALIMENTOS ES UNA ACTIVIDAD Y DERECHO ANCESTRAL DE LOS SERES HUMANOS. 



MITO #4
"Hay que esperar mucho tiempo para ver los frutos"

Depende de qué se siembre. Los cultivos de hojas tardan un mes, los rabanitos también, pero hay cultivos que en 2 semanas podés ya consumir. Algunos se siembran en otoño-invierno y otros en primavera-verano; la acelga, la lechuga y otras tantas especies más, sin embargo, se siembran todo el año! Si conocés los cultivos que corresponden a cada estación te vas a asegurar de tener siempre verduras frescas,durante todo el año, porque, bien planificada, la huerta abastece de una gran variedad de hortalizas para toda la familia.


Un cultivo orgánico para producir todo el año necesita:
- Una correcta asociación de plantas
- Abonos orgánicos
- Una rotación adecuada


MITO #5
"La cosecha de la huerta no tienen el mismo sabor"

Rotundamente incorrecto, y no necesita mucha explicación. Por el contrario, los alimentos que obtenemos de la huerta tienen el sabor original de cada fruto. Puede ser que quienes nunca hayan probado frutas o verduras orgánicas perciban que tienen menos sabor que las del Súper, pero ésto puede deberse a que están muy acostumbrados a consumir alimentos con agregados endulzantes, que lejos están de tener su sabor natural. De todos modos, la delicia de un fruto de huerta es indiscutible para cualquiera.


MITO #6
"Tenés que saber de plantas y agricultura"

No es necesario. Según nuestra compañera Elena, especialista en huertas, lo más importante que hay que tener en cuenta para cultivar alimentos es:


1- Saber preparar la tierra para la siembra.2- Conocer las características de los cultivos y los cuidados que requiere cada uno (los que producirás).3- Controlar las plagas.



Especialista consultada: Elena Lardani
Integrante de Asociación Civil Suenabien Natural


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... ¿Te dan ganas de tener tus cultivos? Todos los días son buenos para comenzar! Una huerta orgánica Suenabien Natural!


6 de agosto de 2014

FERIA VERDE ADROGUÉ, una comunidad natural es posible

Desde marzo de este año, Bettina y su marido han tomado el desafío de crear en la localidad de Adrogué un feria de alimentos orgánicos y productos naturales que brinde a su comunidad una alternativa sustentable de consumo. Hoy, luego de 5 ediciones, con cada vez más emprendedores sustentables sumándose, nuevos talles y actividades, y más y más vecinos haciendo de este paseo su nuevo hábito, Feria Verde Adrogué celebra el crecimiento continuo de su proyecto.
 
Suenabien Natural ha participado de las primeras ediciones compartiendo con la comunidad adroguense nuestra campaña #QuieroReciclar, disponiendo un bolsón para recibir envases plásticos reciclables y Eco-ladrillos para nuestro proyecto de construir un Modelo de Vivienda Ecológica.
 
Por permitirnos ser parte de este inicio de cambios, por colaborar con nuestro proyecto, por todos los materiales donados, por los Eco-ladrillos juntados, por el entusiasmo, la voluntad, la cooperación, la alegría, la amabilidad y hasta la curiosidad por este nuevo movimiento e inspiración verde... muchas gracias a todos los vecinos de Adrogué, a los feriantes y especialmente a su organizadora, Bettina, y su predisposición para trabajar en conjunto.
 
MUCHAS GRACIAS FERIA VERDE ADROGUÉ !!!
Y FELICITACIONES POR EL GRAN TRABAJO
Y APORTE PARA UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA !!! 
 
No te podés perder la 6ta edición de la feria el próximo 9 de agosto de 11 a 18 hs en Rosales 1521, Adrogué:
PLAN PERFECTO PARA UN SÁBADO Y CON APOYO PARA EL DESARROLLO LOCAL.
Facebook: https://www.facebook.com/feria.verdeadrogue


 




 

28 de julio de 2014

GRACIAS CANJE X CAMBIO LOMAS !

El sábado 26 de julio Suenabien Natural visitó al equipo de Canje x Cambio Lomas y nos donaron 1 bolsón de Eco-ladrillos!

Estamos muy agradecidos por la buena onda de los chicos para colaborar con nuestro proyecto de crear la Primer Sala Ecológica en el Partido de Esteban Echeverría hecha con Eco-ladrillos. Los felicitamos por el trabajo fantástico que están haciendo hace tiempo en la comunidad de Lomas de Zamora y les dejamos abiertas las puertas de nuestra comunidad para trabajar en conjunto en futuros proyectos por el medio ambiente.

Próximamente estaremos publicando información sobre cómo armar correctamente los Eco-ladrillos, qué llevan, qué no, cuándo y dónde traerlos.

GRACIAS CANJE POR CAMBIO LOMAS POR
EL BOLSÓN DE ECO-LADRILLOS DONADO!

 
  

26 de mayo de 2014

Las cosas por su nombre: La contaminación plástica

video

Dianna Cohen es una artística que en su iniciativa de limpiar los remolinos de plástico que se encuentran en el Océano Pacífico descubrió que el problema no estaba sólo allí sino que en todo el mundo, y que existe algo más preocupante aún: nuestro incesante consumo de plásticos.

Esta activista se dió cuenta que por más limpieza que se haga sobre el océano, la contaminación plástica nunca se acabaría si no detenemos el excesivo derroche de este material. Como explica en su charla, lo podemos notar al abrir nuestra heladera o alacena: todo lo que compramos viene contenido en envases plásticos.

Sabemos que una alternativa al derroche es el RECICLAJE, pero actualmente las cantidades recicladas no alcanzan para disminuir la contaminación, por lo que para poder cambiar la situación necesitamos comenzar a reducir los plásticos más innecesarios, aquellos que pueden reemplazarse por material duradero y no descartable.

¿El consejo? RECHAZAR.

O bien, lo que Suenabien Natural siempre promueve, RE-PENSAR. Se trata de detenernos antes de comprar sin pensar y realizar ciertas acciones cotidianas que disminuyan nuestra necesidad de material descartable, como pueden ser:

- llevar al trabajo cubiertos de metal, plato, taza, y tapper, para no comprar utensilios descartables.
- usar una botella sola y recargarla en lugar de comprar muchas botellas.
- llevar bolsa de tela al supermercado para no usar las de nailon.

¿Se te ocurren más acciones? Compartilas!!

23 de mayo de 2014

2 AÑOS SEPARANDO LOS RESIDUOS CON BARRIO LOS MIRASOLES

Este mes se cumple un ciclo de exitoso trabajo con los vecinos del Barrio Los Mirasoles. Desde 2012, grandes y niños adoptaron el hábito de SEPARAR los envases plásticos del resto de los residuos y llevarlos a los bolsones acopiadores que se dispusieron en la entrada del barrio, para que luego #SuenabienNatural pasara a retirarlos y les diera su destino correspondiente: el RECICLAJE.

En estos 2 años, Barrio Los Mirasoles ha separado para reciclar un promedio de 150 kg de enveses plásticos por mes, lo que significa al rededor de 2 TONELADAS hasta hoy !!!

Desde el equipo de Suenabien Natural nos ponemos muy orgullosos, los felicitamos por ser el 1° BARRIO RECICLADOR en el municipio y les agradecemos por colaborar con nuestro proyecto, con el proyecto de nuestra comunidad!

Una comunidad responsable #SuenabienNatural













22 de abril de 2014

REFLEXIONES del Día de la Tierra


  • Éste no es un día sólo para subir fotos y dibujos de la Tierra. Días como este son ideales para tomar un minuto de nuestro tiempo y pensar cómo podemos ayudar al medio ambiente desde nuestro lugar.
  • Hay que empezar por casa. Si bien sabemos que los problemas ambientales que hoy padece nuestra Tierra son mayoritariamente causados por un sistema económico que implica países con modelos de desarrollo extractivistas, es decir, una forma de satisfacción de nuestras necesidades a costa de la explotación de los recursos naturales sin tener en cuenta sus tiempos de regeneración, ni el impacto de la lógica de mercado en la brecha de la desigualdad social, debemos saber que todos individualmente también tenemos una responsabilidad.
  • Acciones pequeñas hacen grandes cambios. No es necesario ser un ambientalista activista para proteger nuestra Tierra. No se trata sólo de ir a detener talas de árboles parándose frente a las máquinas taladoras, ni escalar una montaña, ni vivir en el campo... Simplemente alcanza con tomar conciencia y no derrochar nuestros recursos, cerrando canillas, apagando luces que no necesitamos, comprando productos responsables o produciendo nuestros propios alimentos, separando los residuos, reutilizando objetos en vez de comprar y comprar por el mero impulso de comprar.
  • Informarse suenabien y necesario. Hay algo más pequeño aún, pero no por eso menos importante, para hacer por nuestra Tierra y eso es informarnos. No te quedes con el tratamiento superfluo de los medios de comunicación convencionales sobre los asuntos ambientales; aprovechá las redes sociales, los blogs informativos y hace click en todo lo que te genere curiosidad o desconozcas por completo. Aprendé a reducir, a reutilizar y a reciclar, enterate de los conflictos que existen en el interior de nuestro país por los recursos naturales, investigá cómo podés llevar una vida más sana, descubrí este mundo sustentable que paralelamente se asoma.
  • Volvamos a conectarnos con la naturaleza. Aquí un fragmento para sinterizar las reflexiones de hoy. Por nuestra Tierra... El Retorno a la Naturaleza